Kategorie: Rezepte

Der Herbst bringt nicht nur bunte Blätter und gemütliche Abende, sondern auch eine Fülle an frischen, saisonalen Zutaten. Kürbis, Pilze, Äpfel und viele andere Köstlichkeiten haben jetzt Hochsaison und lassen sich schnell zu leckeren Gerichten verarbeiten. Heute stelle ich dir drei einfache und herbstliche Rezepte vor, die in nur 10 bis 15 Minuten zubereitet sind. Ideal für den Alltag, wenn es mal schnell gehen muss – aber trotzdem richtig gut schmecken soll!

Die kleinen frechen Früchtchen sind mittlerweile nicht nur getrocknet, sondern auch frisch ein echter Genuss in der deutschen Küche. Sie haben von Juli bis November Saison und lassen sich nicht gut so vernaschen, aber auch in vielerlei Hinsicht verarbeiten. Z.B. in Form einer leckeren Feigen Pasta à la momentsfor.me. 🙂

Die Temperaturen kratzen an der Null-Grad-Marke, die erste Kerze auf dem Adventskranz brennt. Die perfekte Zeit also für etwas Warmes und Leckeres. Zum Beispiel einem Wildkräutersalat mit karamellisiertem Fenchel und Ziegenkäsetalern.

Neben Couscous ist Bulgur eines der Hauptnahrungsmittel im Orient. Aber was kann das Korn? In der türkischen Küche wird Bulgur häufig zu Fleischgerichten gereicht. Aber auch vegetarisch ist er ein echter Allrounder.

So eine schöne zünftige Bayrische Brotzeit mögen wir nicht erst, seit wir in München sind. Wenn das Brot dabei auch noch selbstgemacht ist, umso besser! Wir haben eine basische Variante mit Buttermilch getestet und nicht nur wir sind hin und weg.

Heute ist Tag des gesunden Frühstücks und Tag des Pfannkuchens. Das haben wir zum Anlass genommen, um euch unser ultimatives Bananenpfannkuchen-Rezept zu verraten. An die Kochlöffel, fertig los!

Du suchst nach einer gesunden und süßen Abkühlung ohne Zuckerzusatz? Dann haben wir heute die perfekte Schlemmerei für dich: Nicecream, Bananeneis zum Selbermachen.

Wir lassen es uns natürlich nicht entgehen, zur Feier des heutigen Tag der Avocado auch auf unseren Tellern eine entsprechende Leckerei zu genießen: Gesundes Schokomousse mit Avocado und nur 2 weiteren Zutaten gibt’s jetzt.

Sommer, Sonne, Eis! Und zwar nicht irgendein Eis, sondern ein ganz besonderes wollen wir dir heute vorstellen: die traditionelle japanische Süßspeise Kakigori. Inspiration und Rezept kommen von Ben Huber, der sich auf dem Food Blog Japanische Lebensmittel intensiv mit der japanischen Küche beschäftigt.